救恩增潤學習周5天不上課　學生擺檔當老闆：好玩又有意義

踏入救恩學校（小學部）的露天操場，隨即傳來熱鬧的叫賣聲，原來一班五年級的「小老闆」正落力地做生意，有人賣港式小食、中式糕點、水果，有人自製手工裝飾出售，亦有部分是攤位遊戲等，活動多姿多采，有不少學生在身上掛着紙牌到處宣傳，吸引不少老師、家長和賓客等前往光顧。

這是救恩學校的「增潤學習周」，全校學生一星期不用上課、亦無功課做，騰出時間探索不同專題，其中小五學生就學做小小企業家，他們先上數天課程，認識創業的基本概念、公司的不同崗位和責任等，更要學習訂價、優惠和計算利潤等。學生再於為期２日的「增潤學習周展覽」中實踐所學，而生意得來的收益，更會捐予慈善機構，幫助有需要的人。

遇客人議價 淡定送試食

▲ 餃子即叫即煎，相當新鮮。(湯炳強攝)

小五的梁懿與另外6名同學合辦了「小廚神」攤檔，作為公司CEO（總裁）的梁懿介紹，其攤檔出售煎餃子和米餅，所有餃子即叫即煎，多汁又新鮮，每份4隻賣15元，開檔僅15分鐘就售出10份，深受參觀者歡迎。

你們的餃子太貴了，可否便宜一點？正當梁懿在一旁整理攤檔時，其中一名客人向組員議價，組員不知所措，作為「上司」的她，即時著組員加送一包米餅給客人，客人就滿意地付款，果然有當老闆的潛質呢！

米餅10元一袋，每袋有5塊。不過我們另外做了試食裝，每包只得2塊，原本就是計畫送出去，當作優惠。如果客人試食後覺得好吃，可能會再光顧，我們就可以賺更多錢。

學習訂價和賺錢

在上企業家課堂時，梁懿發現公司分工清晰相當重要，每名組員均有其崗位，有人負責收錢和記帳、蒸餃和煎餃、有組員則掛著宣傳牌到操場招客。梁懿負責統籌工作，包括整條生產線的運作，因應情況臨時調配人手等。

她亦學習如何訂價和賺取利潤，期望兩天可賣出最少170份餃子，扣除成本後估計可有1000元利潤，希望可捐予幫助露宿者和低收入人士的慈善機構。梁懿認為企業家課程好玩有意義，在實踐中更是獲益良多，特別是跟組員的合作令彼此更有默契。

老師說這原本是中五才會學的，現在我們小五就有機會做，覺得很開心。

巧手製黏土公仔

▲ 學生自製的黏土公仔，相當精美。(湯炳強攝)

雨天操場的攤檔更多元化，其中有一檔出售學生親製的黏土公仔，都是最近深受孩子歡迎的卡通動漫人物，包括「Summiko Gurashi」（角落生物）、獨角獸和「Tsum Tsum」等，精美可愛。

學生何思齊表示，她們整組都是喜歡手作的女生，又發現平日在街購買的黏土公仔非常昂貴，她們便構思自製黏土公仔出售。另一名學生Agnes表示，她們從購買原材料開始就落足心機，選購高質素的黏土，其後再花了一星期，最終趕製了100隻，售價由40至100元不等，以不同顏色的標籤顯示價錢。

如果在外面買黏土公仔，最少要100元一隻，我們的產品較便宜，而且還有花草、彩石等裝飾。

增潤學習 統整學習經歷

增潤學習周在救恩已有7、8年歷史，由校長陳梁淑貞設計和構思，她指出，日常課程以學科為中心學習，有其局限性，而增潤學習周是課程統整的學習經歷，結合不同學科知識，學生可以專注和投入地去學習，過程中亦有挑戰性。

今年小一以社區互動為主題，學生會到學校附近的常豐里與街坊進行不同遊戲；小二則有巡遊，全級逾百名學生一起跳舞表演，亦很震撼；小三和小四分別參與兩天和三天的營會，學習紮營，在炎熱又多蚊的環境中學習抗逆；小六則一如以往以「世界公民」為主題，各組學生可自擬題目作專題研習。

陳校長表示，小五的企業家課程是今年首次引入，學生的反應正面，用心地構思和打理生意，值得欣賞。

學生扮演不同角色去開創企業，用資金去發展業務，賺錢後捐款可以盡社會責任，我也很感動。